为使2023级酿酒工程专业学生提前认知专业和行业，深入了解传统酿造工艺流程及企业运行机制，感受中国酒文化的独特魅力与高雅，夯实专业认知见习实践， 5月28日至6月5日，生命科学与工程学院2023级酿酒工程专业全体学生和15名食品科学与工程专业学生及专业基层教学组织的全体教师，赴陇南徽县金徽酒业股份有限公司和青海互助县天佑德青稞酒股份有限公司开展了为期八天的酿酒专业见习工作。

为及时总结专业见习取得的各项成果，6月16日下午，学院组织召开了专业见习工作总结汇报会。总结会以见习小组为单位进行汇报，8个小组组长代表小组同学分别从公司介绍、岗前培训、白酒品评、工艺流程、酒类文化以及专业认知感悟等方面进行了全面汇报，各评委老师对见习汇报情况作了点评和成绩评定。

报告会上，学院负责人对此次专业见习工作进行了全面总结，对专业师生取得的教学成效予以肯定，并强调此次专业见习工作对全体师生是一次全新的学习模式，对同学们后续学习专业基础及专业课程奠定实践认知基础。学院呼吁同学们要树立专业自信，持续跟进总结专业知识和实践经验，以实践倒逼在校理论学习，为未来的职业发展打好基础。同时，学院也将继续完善酿酒工程专业课程体系建设和实践教学环节，并以此次专业见习为契机，积极探索产教融合暨酿酒产业学院发展模式，为培养优秀的酿酒行业应用型工科人才打下坚实的基础。

供稿：生命科学与工程学院